皂角米泡多久最好？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-12 20:22:23

生活运营笔记 2023-10-12 20:22:23

√ 本回答已被采纳

皂角米要泡3小时以上，浸泡的时间越长，制作食品时越容易成熟。

【银耳皂角米粥】材料：银耳30克，皂角米20克，枸杞8克，红糖30克操作步骤：

1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干。

2、银耳用清水浸泡至涨大后，摘掉根部，撕成小朵，再次冲洗后沥干水份。

3、将银耳、皂角米、枸杞、冰糖放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约1小时。

4、关火后晾凉，盛出即可饮用。

单荚皂角米的质地单薄，比较容易浸泡，一般泡制2-3小时就能将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，大概在5个小时左右。