小青柑怎么冲泡？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-01 18:50:37

广东这样美妙的地方，正在孕育出一种有着美妙香气的果实——新会柑。八月的柑，还是柑青，也就是柑的baby时期，就像是刚冒出头的青年小伙，横冲直撞。

这时的小青柑柑油分泌旺盛，有股尖锐的柑香味，还微微带着酸涩，独有股清新和柑类的芬芳，适合用来做茶。

这样清鲜的气味，却可以和醇厚的普洱发生奇妙的融合，变成了大家最熟悉的小青柑茶。

普洱刮油，青柑解腻，闻起来清新，入口却温润，每次喝完这杯都神清气爽！还特别特别消食。

一般来说，老树产出的柑味道会更加浓郁。小青柑摘下后，开口，然后挖去果肉，刮干净内壁，确保像这样透光，才算干净。

然后泡入水中洗净，微微晒干。

最后就是填茶，就是把选好的普洱茶塞入干透的青柑内。

为什么选普洱？

因为普洱的醇厚和尖锐的柑青味最是搭配。这是新会人试了很多种茶叶，研究出来的。

整个新会的柑普茶品质参差不齐，饱记的小青柑，填的是普洱核心产区之一，云南勐海的普洱。

填茶后，就是晾晒，需要阳光自然的晒干，也需要低温烘焙，让柑和茶能更好的融合。最后封装后，到大家手里就是可爱的小青柑了。

彩蛋：小青柑怎么泡

好的小青柑茶，入喉是甘凉的。

第一泡，加入热水后，即刻倒掉，是为洗茶。第二泡，停留10秒左右，再倒。

第三泡时，小青柑泡开，香味出来。闻着清新，入口微凉，会回甘。

夏天，还可以尝试冷泡的方法，少了点茶的涩味，冰凉的温度和清新的柑香搭配最佳。真的很建议试试！愿清冽的小青柑伴你度过盛夏！