苦麻的别名叫什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-10 11:39:23

苦麻菜也叫山苦荬，别名:苦菜、小苦麦菜、苦叶苗光叶苦荬菜、燕儿衣。为菊科植物山苦荬的全草或根。

早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。

分布于中国北部、东部和南部。

苦麻菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。