三养火鸡面的辣椒酱是辣椒精吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-18 08:30:36

不是化学物质，韩国三养火鸡面使用的是墨西哥辣椒，酱料采用墨西哥的哈瓦那辣椒做的辣粉。

哈瓦那辣椒是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米。

辣度（史高维尔指标）可达到100,000–350,000。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。

哈瓦那辣椒是沙维那亚伯内洛红辣椒的俗称，也叫红色杀手辣椒、墨西哥魔鬼椒，是黄灯笼辣椒的一个栽培变种，选择性培育的目的是生产味道更辣、重量更沉、和个头儿更大的辣椒品种。