硅胶蒸笼垫湿用还是干用？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-11 19:56:49

生活运营笔记 2023-11-11 19:56:49

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硅胶蒸笼垫当然是湿用，前期的使用必须要打湿才能进行使用，如果在不打湿情况下使用会粘包子或者馒头底部的面粉，再次使用的时候就要清洗，不进行清洗再次使用会降低使用效果，蒸出来的包子会很难看。使用太长的时间的蒸笼布底部会慢慢的滋生细菌，最好刷一层油，防止粘连。

湿用

硅胶蒸笼垫能够耐住高温，在使用是不管使用时间多长，其不会因为高温的蒸煮而发生形变，同时也不会散发各类有毒气体和其他物质。在使用时不会污染到面食自身，对于人们的健康来说更有保障。

硅胶的强度高，使用寿命更长，一般的可以持续使用3500小时以上。

可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。其实一般建议用湿的,这是因为湿的能够最大程度上保证馒头的完整性,蒸出的馒头外观光滑,口感软糯,若用干的笼布,取馒头时会可能出现粘连情况。