脆脆鲨放冷冻还是冷藏？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-08 08:29:38

生活运营笔记 2024-01-08 08:29:38

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冷藏好

雀巢脆脆鲨放到冰箱冷冻再拿出来存放会化。脆脆鲨36度会融化。

它的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，湿度不高于65%。

储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

冷藏。

脆脆鲨是一种巧克力威化饼干，在常温下放置可能会导致其变软，影响口感，而在冰箱中冷藏后，可以保持其脆度和口感，因此冷藏后依然是脆的。不过在冷藏时需要注意防止与其他食品串味，最好使用密封性好的保鲜盒或袋子进行保存。

放冷藏即可。一般到夏天，上面的一层巧克力比较容易融化，会稍微影响口感，所以可以放在冰箱冷藏空间里。

冬天的时候不会出现这种问题，常温保存即可。