用砂锅做什么菜？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-02 19:52:17

生活运营笔记 2023-09-02 19:52:17

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1、砂锅红烧肉

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红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。

其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常砂锅菜。

2、鱼香茄子煲

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茄子是大家都熟知的一种常见蔬菜，最早起源于东南亚地区，古印度是它的驯化地，后来才慢慢传入了我国。茄子富含蛋白质、脂肪等营养成分，经常吃能够防止高血压、心脏病等疾病。

在茄子所有吃法中，鱼香茄子煲可以说是最佳吃法。它的做法非常简单，很受大众喜爱，是最适合砂锅做的菜之一。

砂锅土豆火腿肠

土豆两个、青椒一个、青辣椒一把、各式火腿肠适量、红辣椒适量、酱油适量、清水一碗、盐适量

做法：

1、各类火腿肠准备好，切成段或者片，土豆去外皮，青菜去蒂去籽。

2、青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块。

3、热锅凉油，入培根煸炒出油，下入土豆块，翻炒片刻。

4、加入火腿肠，翻炒一分钟加入青椒块和青红辣椒圈。

5、根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗。

6、所有材料倒入砂锅，盖上盖，小火焖10分钟左右即可。

砂锅猪肉炖粉条，这是北方人最爱吃的菜。做法，1)把酸菜洗好切好放到砂锅里备用。

2)把铁锅放在炉子上烧热，倒点素油，七分热时把切好的猪五花肉薄片放到铁锅中翻炒几下。再放入葱、姜、少滴几滴料酒。

倒入清水，放入粉条、泡好的香菇、盐等。开锅后把这些倒入砂锅里，用中火炖至20--30分钟，再放点味素，关火。