不锈钢电煮锅有没有毒？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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没有毒。
不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。
不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中药，因为中药含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的效果，甚至会产生有毒的化合物。
不锈钢电煮锅有毒
有游离金属析出，一般是腐蚀引起的。而划痕或者其它的一些表面缺陷，又或者材料的成分不合理以及洁净度不够等原因都会引起腐蚀，从而产生游离金属。
具体情况比较复杂，不过只要锅子不生锈，问题不大。建议少用不锈钢锅子，假如要用不锈钢锅子，请用相对好一点的，勺子同理～
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