炸格子盒的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-15 08:33:06

主料:大格扎一张，猪肉馅3两

辅料:葱少许，姜少许，蚝油少许，盐适量，清水适量，香油少许，十三香少许

做法:

1、大格扎一张，它是圆的。

2、肉馅用除去大格扎后所有材料，像和肉馅一样依次和在一起！先放水，给肉馅打进些水不会干！

3、把肉馅放在大格扎一边！

4、用硅胶刀抹成半圆一面。

5、抹好的½圆

6、把没抹的半圆盖在肉馅上，对齐！手要轻！大格扎很容易碎！

7、先切成等距离的长条！

8、再切斜刀，切成均匀的菱形块。

9、少半锅油，我用的玉米胚芽油，颜色好看也不会有花生油的味道！油温180度，下锅！

10、炸制金黄色！我只炸了一遍。因为是现做现吃！如果想多炸第二天吃，就第一遍炸8分熟捞出，晾凉再高温炸第二次，快速出锅！就可以保证第二天吃也外焦里嫩！

11、唐山特色小吃，出锅！

12、外焦里嫩，咸香可口！