butter是黄油还是牛油？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-18 16:02:50

butter是黄油。

黄油，英文Butter,港译是牛油，不是我们在烧烤摊吃的牛油~

奶油，英文Cream，就是做蛋糕的那个奶油；由于翻译的原因，国内的奶油一般指黄油，淡奶油就是cream

黄油还分为“动物黄油”和“植物黄油”，动物黄油英文名为“butter”，就是从牛奶中提取的，用油天热的乳香味道，在冷冻凝固的状态下，香味很淡，只有在逐渐融化的情况下，香味才会越发浓郁。