红酒里面有渣渣是怎么回事？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-13 08:57:40

生活运营笔记 2023-08-13 08:57:40

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这些渣渣是红酒渣物沉淀或红酒的结晶石。

红酒是由葡萄等酿制而成的果酒，酿制过程中虽然经过除渣、过滤等工序，但也无法将酒液里的残渣全部去除，所以红酒静置一段时间，瓶底就会有单宁酸的沉淀物。存放红酒的环境特别冷，红酒中酒石酸就会形成结晶块，导致红酒里面有渣。