八爪鱼是怎样洗的？

清洗方法：

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。注：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。注：把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。

6、最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。注意事项：1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

2、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。3、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。

另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

八爪鱼放进盆里，加入清水多次清洗，将八爪鱼上面的那些沙粒、污泥全部清洗掉。

02

八爪鱼重新放进盆里，在里面撒上一些食盐，并倒进去适当的醋，然后用手不断搓洗，将八爪鱼身上的那些粘液搓洗掉，然后清水冲洗干净。

03

将八爪鱼的爪子分开，最里面的牙齿扣出来，然后将八爪鱼的眼睛撕下，再将八爪鱼的内脏也全部清洗，尤其是八爪鱼内脏里面的墨汁一定要全部清理干净。

04

八爪鱼有一层黑色的外皮，顺着八爪鱼的头部撕下来，然后用清水冲洗。

处理八爪鱼并不是直接切开，需用盐和白醋将八爪鱼清洗干净，再依次将眼睛和牙齿等剪掉，这样八爪鱼才算处理干净了，具体操作步骤如下：

加入盐和白醋

先将八爪鱼全部倒入盆中，往盆中加入盐和白醋。

倒入清水

用手将八爪鱼抓均匀，再往盆里倒入清水。

洗掉粘液

将八爪鱼表面的粘液给全部清理干净，再将八爪鱼拿起来。

撕掉黑色的膜

从任意一个地方撕掉八爪鱼表面一层黑色的膜，露出里面白色的肉。

找到牙齿

将八爪鱼给翻过来，找到八爪鱼触角下面的牙齿。

将牙齿挤出来

两只手指稍微用力按压八爪鱼触角的两侧，将这个牙齿稍微用力挤压出来。

将内脏去除

再将八爪鱼的头部从内而外翻转过来，将里面的内脏和脏东西给全部去除，这样一个八爪鱼就处理干净了

1、处理八爪鱼之前，先准备一盆干净的水，在水中加入醋、食用碱，之后放入八爪鱼进行搓洗，这一步骤可以将八爪鱼表面附着的粘液清除干净。八爪鱼的腕足上有许多密密麻麻的吸盘，在清洗时也要将这些吸盘仔细搓洗干净，去除上面附着的淤泥等脏东西。

2、将八爪鱼洗净之后，找到八爪鱼的牙齿，将其挖掉，之后将八爪鱼的内脏挤出来，拉掉灰骨，再将它的眼睛去除，清干净墨汁。八爪鱼的内脏不能食用，直接丢弃。

3、有些人觉得八爪鱼外皮有腥味，会选择将其剥掉，在剥皮时可以从头部开始往下撕，如果不易撕下，也可以将八爪鱼放到开水中稍稍烫一下，这时外皮就很容易去除了。