干蒸虾的做法清蒸几分钟？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-29 11:50:13

生活运营笔记 2023-11-29 11:50:13

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答；干蒸虾的做法清蒸几分钟（5分钟）。

食材：虾干230克，小葱1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块

第一步：提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟，把虾干泡发，在泡发的过程中呢，先将生姜切成姜丝，等虾干泡好之后，剥去虾壳和虾头，留虾仁备用！

第二步：将清理好的虾干，放入一个盘子里面铺平，然后将姜丝撒到虾仁上面，再起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有虾干的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸5分钟！

第三步：虾干蒸好之后，揭开锅盖，然后淋入2汤匙的生抽，然后搅拌均匀，再撒上适量的葱花点缀提香即可！

大虾干多只，剪头，剪尾，水开后放入煲蒸，大火蒸10-13分钟（视乎虾🦐干多少，如果虾干多，多蒸2分钟，今天我蒸了10分钟），不用放油，盐，清蒸10分钟左右即可

1、娃娃菜洗净，改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。

2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。