压力锅怎麼用？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-11 20:00:01

使用方法如下：

1、擦油未经使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。

2、放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。

3、合盖将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4、加温合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

5、冷却，放气烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

6、开盖见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。

高压锅使用注意事项：1、使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，禁止使用过大的限压阀；禁止用抹布等重物堵塞出气阀；

2、检查密封胶圈是否老化，如老化需及时更换，无法看出的话建议一年一换；3、开火15分钟后，检查是否冒气，如果没有冒气，可能有堵塞的情况，需立即关火；

4.、关火后，安全阀不能马上打开，需等待压力泄掉后才可打开