猪肉粽子怎么做如何做好吃？
猪肉粽子是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富，以下是制作猪肉粽子的步骤：
材料：
1. 糯米300克
2. 瘦肉200克
3. 香菇5朵
4. 红枣10粒
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 蒸籽叶或者荷叶适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中4小时以上，然后沥干水分备用。
2. 把瘦肉切成小块，加入料酒、酱油、蚝油、盐，腌制20分钟，让调料渗入肉内。
3. 将香菇泡软，切成小块。
4. 红枣去核。
5. 蒸籽叶或者荷叶洗净，煮软备用。
6. 取一颗糯米放在手心，加上少许腌肉、香菇、红枣，再加一些糯米，搓成一个棕色方形团。
7. 把团放到蒸籽叶或者荷叶上，用手将粽叶包裹紧实，再用细麻绳绑好。
8. 将包好的粽子放入蒸锅中，用高火蒸2小时即可。
9. 取出猪肉粽子，待凉后即可食用。
小贴士：
1. 一次性加入的腌肉、香菇、红枣等配料不宜过多，否则口感会受影响，建议每个粽子中的材料以1：1的比例添加。
2. 香菇在腌制时也需要加入盐适量调味，这样可以让香菇更入味。
3. 粽子蒸煮时间较长，需要耐心等待，待粽子完全熟透后才能食用。
猪肉粽子是南方流行得吃法。一般先糯米淘洗干净，放盆里泡4-5个小时，泡好的糯米捞出沥干，加入生抽老抽拌匀备用。
粽叶洗干净，锅中加水煮沸，烫8分钟。然后关火，浸泡1-2小时，捞出粽叶控水待用。
猪肉洗干净切小块，加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时。
苇叶折叠好一定的形状可以放入糯米，再加上一块猪肉，包好后用细绳绑好。放入锅中煮熟就可以食用了。
步骤1/13
把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
步骤2/13
浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
步骤3/13
肉切小块
步骤4/13
加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
步骤5/13
取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。
步骤6/13
再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多
步骤7/13
放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧
步骤8/13
将多余的部分向糯米的方向下压
步骤9/13
用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠
步骤10/13
把多余的粽叶折叠包裹
步骤11/13
用棉先绳捆扎结实。
步骤12/13
将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
13/13
等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦
1· 糯米淘洗干净，放盆里泡4-5个小时
2· 泡好的糯米捞出沥干
3· 粽叶洗干净，锅中加水煮沸，烫8分钟。然后关火，浸泡1-2小时
4· 捞出粽叶控水待用
5· 猪肉洗干净切小块，加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时
6· 炒米。
蒜头切成末，锅中热油，倒入蒜末爆香，倒入控干水的糯米，翻炒几下，再倒入生抽老抽，不停翻炒2-3分钟
7· 准备好麻绳，剪刀
8· 取两片粽叶，修剪掉两头，将其粗糙面相对，叠在一起。
9· 在三分之一处折成漏斗状，放入小部分糯米
10· 放入腌制好的猪肉
11· 再放入糯米铺在猪肉上面
12· 将粽叶折下来，用麻绳绑好，打个结，就包好了。（我也不太会包粽子，包的好丑️）
13· 包好的粽子放入电饭煲中，加入清水，煮3-4小时。（煮到一定时间后，可以取上头的粽子试吃一下，没有夹生米的话就熟了）
14· 出锅了可以美美的享受了
