李子干怎么做？
1. 选购新鲜的李子，清洗干净，沥干水分；
2. 切开李子，去核，备用；
3. 取一个干燥的容器，倒入适量的糖，并加入少量的水，搅拌均匀，制成糖水；
4. 将李子均匀地放入糖水中，腌制一段时间，让其充分吸收糖分；
5. 取出腌制好的李子，放在晾网上，让其表面略微风干；
6. 将李子摆放在烤盘或烘焙纸上，进入烤箱，以60℃-80℃的低温烘烤数小时，每隔一段时间需要翻动李子，以便烘烤均匀，直到李子变干，无水分为止；
7. 取出李子，装入袋子或密封盒中，放置在干燥阴凉的地方即可。
李子干的口感Q弹可口，可以作为零食食用，也可以用来制作多种甜点。
1、准备材料：李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。
2、李子用盐水洗干净后晒干生水。
3、用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中，常温放置2~3天，期间翻动几次。
4、将所有李子从桶里捞出，保留糖水，晒干李子水分。
5、李子糖水用小火熬到能拉丝。
6、李子晒干后把李子放到糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干即可。
准备材料：李子5斤，白糖适量
1、将买来的李子洗净后，放置通风处晾干。
2、晾干的李子用刀子切开，放置盘中备用。
3、将切开的李子均匀摆放入空气炸锅中。
4、低温100～110度60～70分钟烘干李子片。
5、烘制完成的李子干，烘制完成后可以去掉李子核。
6、去核后装盘放入锅中撒上冰糖开始蒸。
7、中小火隔水蒸30分钟左右，直至糖都融化。
8、30分钟后，出锅搅拌均匀，就可以享用了。
1准备购买的新鲜李子，糖，盐，将李子洗干净后沥干，去核。
2李子中加入盐，糖，搅拌均匀。
3腌制好后放入通风阴凉处，风干即可。
将李子洗净，去皮去籽，切成小块。
将切成小块的李子放入烤箱中，以 120°C 烤约 20 分钟，直到李子变软并变焦黄色。
将烤好的李子取出，放入搅拌机中，加入一点水，搅拌成李子泥。
将李子泥放入锅中，加入糖，用中火煮至糖完全溶解，然后加入李子干，继续煮约 1-2 分钟，直到李子干变软。
将李子干捞出，晾干，然后放入烤箱中以 100°C 烤约 10 分钟，直到表面干燥。
将李子干放入密封袋中，放入冰箱保存。
