铁锅与不锈钢锅哪个好？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-28 14:09:35

生活运营笔记 2023-10-28 14:09:35

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铁锅好。

化学性质稳定，不易引起化学反应，是人们最常用的炊具。用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水，从而减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。

传统的铁锅在材质上不含其他特殊的化学物质，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食物的溶出物。