无瓣大蒜有毒吗? 家里最近买了一些无瓣大蒜，有人说，吃不得，有毒。是真的吗？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-07 16:00:11

生活运营笔记 2024-01-07 16:00:11

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我们这里叫独蒜，并不是毒蒜！同音不同字。

独蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显。另外，独蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎！

我喜欢这种蒜，因为剥一个比的上好几个小瓣的，省事！

毒是没有的，因这个蒜很辣，对有些生病的人吃了不好。特别是肠胃不好的人不能多吃，有肝病的人更不能吃，因大蒜的某些成分对胃肠都有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝病人的诸多症状。

无毒，可以用的，但是这种蒜也叫“面包蒜”，垃圾蒜，没多大的食用价值。相比一般算便宜，呵呵，便宜没好货呀。