什么是纯素蛋糕？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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我觉得是素蛋糕，或者不用白糖的蛋糕。
随着人们对健康的需求和美味的追求，选用椰子花糖、龙舌兰蜜、椰枣代替白糖较健康。
素蛋糕不用鸡蛋，不用泡打粉，寻找酸性物质与适量小苏打反应，达到膨胀效果的同时让组织更滋润。若想增加气氛，可选不易氧化的果泥代替淡奶油，或者也可尝试各种糖霜，但需注意与蛋糕体口味上的搭配，切勿过甜。
纯素蛋糕是不含蛋和奶，包括不用含动物性材料的配料和糖做出来的甜点。因为做成的形状和口感像蛋糕，也为了大家不认生，所以还是叫纯素蛋糕！不含动物奶油、黄油、鸡蛋，植物成分提取制做而成的蛋糕。
这样的蛋糕，吃起来味道很甜美，很好吃。
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