原浆啤酒跟普通啤酒有什么区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-10 12:44:05

生活运营笔记 2023-12-10 12:44:05

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两者区别是麦芽含量、酿酒工艺和口感不同。原浆啤酒使用100%麦芽发酵，不加添加剂，不经过过滤和灭活工序，保留啤酒的原始风味；而普通啤酒除了麦芽还会使用玉米等原料发酵，需要过滤和杀菌，口味较淡。

1、原料不同

原浆啤酒的原料一般是100%大麦芽、水和啤酒花，只有这三种，才是最纯正的原浆啤酒;而普通啤酒一般指工业啤酒，其原料一般为小麦芽、大米、淀粉、水和啤酒花。

2、口感不同

原浆啤酒的口感非常的醇厚，味道正宗，喝起来有鲜活的感觉，还原了啤酒的营养和香醇;而普通啤酒的口感相对清淡一些，并且苦味较少，因为大米可以掩盖啤酒花的苦味，比较适合大众的口味。

3、制作工艺不同

原浆啤酒的制作过程不稀释、不过滤、不杀菌，而且采用100%麦芽发酵的酿造工艺，并且是直接从发酵罐中分装啤酒原液。而普通啤酒在制作过程中相对简略很多，添加一些替代成分，以降低生产成分。