泡菜,的由来?
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百济时期起源说:有一种说法认为泡菜是在百济时期由当时的朝鲜半岛南部地区引进的,它最初的作用是为了保护食物,防止腐败。当时的人们将蔬菜切碎,加入盐巴、辣椒等佐料,然后放置数天,最后用来保存肉类等食物。
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