新红糖和旧红糖的区别？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-07 13:48:04

生活运营笔记 2024-01-07 13:48:04

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1、颜色深浅不同。

2、提炼制法不同

3、营养成分不同

1、颜色深浅不同。老红糖颜色深一些，呈近黑色；而红糖颜色浅一些，呈褐红色。

红糖和老红糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆时间的长短不同而造成。老红糖的熬煮时间比较长，所以颜色更深。

2、提炼制法不同。不管是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，最开始的提炼制法都一样。

之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加