陈醋无骨鸡爪最正宗的做法
编辑：星期三 |
用料鸡爪 500克陈醋 3勺生抽 3勺盐 1小勺白糖 2勺小米辣 3个姜 1小块柠檬 3到4片料酒 2瓶盖大蒜 一小碟香菜 3根葱 2根香油 2勺辣子油 2勺水 1小碗泡椒水 3个
酸辣无骨鸡爪的做法步骤
步骤 1
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鸡爪买回来洗干净剪去指甲
步骤 2
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冷水下锅用生姜和一棵葱，料酒一起煮10分钟，
步骤 3
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要把漂浮物去掉
步骤 4
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鸡爪煮好放入冰水，冰20分钟
步骤 5
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用剪刀从鸡爪背部剪开用手指头向前慢慢推开
步骤 6
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整个鸡爪完美脱骨
步骤 7
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小米辣泡椒切粒，蒜蓉和姜剁碎、柠檬片、醋、糖、香油、盐一起调好汁倒入鸡爪里加上一小碗水拌均匀后放入香菜和葱末放入冰箱冷藏6小时就OK了
步骤 8
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这个是冰了6小时的成品，真超级无敌好吃
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