自制锅巴怎么才能酥脆？
编辑：星期三 |
主料：米饭150g
辅料：油10g、盐10g、五香粉10g、
步骤
1.米饭中放入适量五香粉和盐，搅拌均匀
2.把米饭放在保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜，用手按平
3.用擀面杖把米饭擀成薄片，大概和饺子皮差不多厚度，当然越薄越好，放入冰箱冷冻30分钟
4.冻好的米饭片切成小块
5.放入电饼铛煎至酥脆
小贴士
做之前一定要预热好电饼铛，切好的米饭片，要分开放，不要叠在一起，防止粘在一起，切好迅速下锅煎
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