猪肉脯的做法是什么?

编辑:星期三 |

用料:

梅头肉(带少量肥肉)500克细砂糖50克

5克生抽6克蚝油20克红曲粉3克黑胡椒粉适量蜂蜜适量白芝麻适量做法:

猪肉洗净控干水份切小块,放入料理机搅打成肉泥。

2除了蜂蜜和白芝麻之外,其它调料加入肉泥中,按顺时钟方向搅拌均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制1小时。

3取三分之一放在一张油纸上,上面盖一层油纸,用手压平再用擀面杖擀平大约3MM厚,撕开上层的油纸,移到烤盘中。

烤箱180度中层烤10分钟,取出刷一层蜂蜜水(蜂蜜+水2:1)撒上白芝麻,再放入烤箱烤7-10分钟(最后几分钟要守着看哦,不然过火候就前功尽弃了)。

取出晾凉切块~真的非常好吃,越嚼越香,停不下来啦~

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