青岛啤酒真材实料段子？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-10 12:20:02

真材实料，源自青岛啤酒的酿造工艺，也是青岛啤酒的一贯理念。

在青岛啤酒的酿造过程中，麦芽、大米、酒花和水等原料的选择与处理，每一步都体现着真材实料的匠心。

以麦芽为例，青岛啤酒选用进口优质大麦，通过独特的制麦工艺精心制备而成。大米则选用国内领先的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的大米配比。

酒花则是选用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花。酿造用水则源自青岛的崂山泉水。

此外，青岛啤酒的酵母也是采用青岛啤酒独特的啤酒酵母，经过发酵才能出酒。而小麦芽也是青岛啤酒的主要原料之一，能形成芽簇，在旺盛发酵时上升并进入发酵液的泡盖中，其凝聚沉淀性较差。

能形成孢子，可发酵1/3的棉子糖，不能发酵蜜二糖。发酵温度在15～25℃，常用20～25℃，对低温很敏感。

产生特有的酯香味。啤酒的发酵度较高。

真材实料，不仅仅体现在酿造工艺上，更体现在青岛啤酒对社会责任的担当上。在青岛啤酒厂内，随处可见变废为宝的过程，像废弃的煤渣和硅藻土可以制成砖，废弃的酒糟可以喂猪，碎的玻璃制成新的啤酒瓶，酵母可以制成酵母片、酵素面膜等等。

同时青岛啤酒的生产工序加监测工序已经超过了1800多道。从大麦送入麦芽厂到最后成品出厂大约需要3个月的时间，经过糖化、糊化、过滤和煮沸之后便制出麦汁，再将麦汁进行降温，才能开始发酵，发酵完成后就可以过滤了，最后进行包装工序。

总之，青岛啤酒的真材实料不仅体现在酿造工艺上，更体现在对社会责任的担当上。