酸奶的保质期如何确定？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-19 15:22:12

酸奶保质期15天算法可以直接推算，从出产日期开始往后推15天。这种算法适用于当月产当月过期的。

酸奶的包装上会有生产日期与保质期，将生产日期与保质期相加，便可得到酸奶过期的日期。

关于酸奶的常识：一般来说，酸奶的保质期为15天左右。酸奶从生产到制作时间越久益生菌数量会增加，更多乳糖被转化成乳酸、杂菌和细菌，导致产生不好的口味，酸奶的外观也会进一步的变差，所以最接近生产日期的酸奶，口感才是最好的。

但无论是哪一种酸奶，一旦离开了合适的低温存储环境，都应该在2小时内尽快食用。这是由于酸奶中的活性益生菌必须要低温保存，否则其中的菌类就会产生变化，安全性难以保证。