蒸烤箱做蛋糕的温度和时间？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-28 14:13:50

生活运营笔记 2023-08-28 14:13:50

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1、不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或者是吐司面包的话温度可以在150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么温度就应该在200度左右，要烤制25分钟。

2、最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。

一般我做到的蛋糕是140-160度左右，预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的）大概5分钟就可以了，烤的话30-35分钟即可。