柠檬酸怎么分解升高ph值?

编辑:星期三 |

柠檬酸其2%水溶液的pH为2.1。

在室温下,柠檬酸为白色结晶性粉末,无臭、味极酸 ,密度1.542g/cm3,熔点153-159℃,175℃以上分解释放出水及二氧化碳,柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异,在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有吸湿性,加热可以分解成多种产物,可与酸、碱、甘油等发生反应。


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