什么是全麦面粉？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
√ 本回答已被采纳
全麦面粉是用完整小麦磨制而成的面粉，保有小麦的胚乳、麸皮及胚芽，其色泽发暗，置于手中紧捏后放开不成团，有小麦的清香、无异味，有淡淡甜味，可口、清淡。全麦面粉可以制作成全麦面包、全麦原味吐司、全麦馒头等面点，全麦面粉制作方法是将小麦粒装进密封袋放进冷冻室至少一个小时，放进搅拌杯中，加盖，计时75秒，从1档慢慢调到最高档即可。
全麦面粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒的营养物质，全麦粉的颜色发暗，加工出来的馒头，水饺颜色为暗黄色。口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。
是面粉中营养价值最全面的一种面粉。放在手心撑开，能看到粉碎的麸皮，口感比较粗糙。
全麦面粉是全粒小麦经过磨成，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。 营养价值 全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！
折后
9.2元
淘口令
立即购买
折后
19.9元
淘口令
立即购买
折后
38.2元
淘口令
立即购买
折后
7.13元
淘口令
立即购买