保质期3年的食物有哪些?

编辑:星期三 |

第一类是不会长菌的食物,这类食物主要是渗透压比较高,或者具有一定的杀菌作用,这得益于食品本身的性质。比如蜂蜜,比如白糖,比如盐,比如醋,比如酒。

这些东西的保质期极长,三年不在话下。这类食品,完全符合自身具备保质功能的要求。

第二类是低温保藏的食物,在零下18度以下的温度下,水活度为零,只要环境温度能维持,道理上来讲食物的保质期无限长。比如现在冷库里的许多鱼虾,在冷库里存放已经不止三年。

这得益于保存环境。

第三类是经灭菌的密封包装食品,这类食品保质期长,是得益于先进的杀菌保存技术。比较常见的是经过高温杀菌的罐头,只要密封罐做的足够好,彻底杀菌之后保质期完全可以在三年以上。


保质期3年的食物有:肉酱、肉松、巧克力、大白兔奶糖、饼干、威化饼干、棒棒糖、口香糖、盐、味精、面粉、蛋糕粉、面包粉、午餐肉、果脯、番茄沙司


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