电砂锅煲汤用冷水还是热水？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-20 08:06:57

最好用冷水，或温水。砂锅最怕热胀冷缩,砂锅最怕急冷!热砂锅最怕冷水冷风! 放凉水为宜，放水以后要小火慢慢加热才可以，和煮的东西一起升温。

凉水煮出的食品不易碎且味道鲜美。

热砂锅不可以直接加冷水，否则砂锅会因为热胀冷缩而产生破裂。

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