为什么做糖霜山楂有点拉丝？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-04 10:45:58

因为做糖霜山楂的糖的火候刚好接近于拉丝的状态，所以它会有点拉丝，这属于正常现象，但是这种丝它是软的，而且凉了不硬，他是反杀的那一种，跟拉丝苹果或者是拉丝香蕉那一种拉丝是完全不一样的，那种糖的火候还要大一些。而那种糖量下来是硬的。