什么是蒸笼纸?

编辑:星期三 |

蒸笼纸:就是蒸镘头、包子等时,直接放在箅子上镘头和包子的底部垫物品,通常是布或者特殊的纸。 蒸笼纸是用双面硅油纸做的,其用途主要是在蒸笼里蒸包子。

这种纸的耐热和防水性都很强,所以在我们蒸制一些面食、面点时,可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内,代替以前的屉布使用。

巧手师奶还少不了蛋糕纸,蛋糕一次吃不完,需要保存时就可以用蛋糕隔纸把蛋糕的底胚围起来,蛋糕隔纸这时可以防止蛋糕变干,而且如果同时保存几块蛋糕,这样摆放起来也会防止蛋糕间粘黏。

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