薄饼锅，可以做蛋卷吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-04 18:18:26

生活运营笔记 2023-12-04 18:18:26

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可以做蛋卷。但是用薄饼锅做蛋卷在卷起来的时候会不方便，需要把饼扣出来卷，一不小心饼就凉掉了，不容易成型。

我用的是薄饼机制作的蛋卷，会比薄饼锅更方便一点呢。

下面是我用我最近新购进的摩飞轻食薄饼一体机做蛋卷时候的做法，供你参考。

材料：低筋面粉105g、鸡蛋3个、牛奶60ml、细砂糖40g

做法：1、和面盆中放入鸡蛋、糖、面粉、牛奶，盖上盖子搅拌约25下成面糊备用。

2、要先将薄饼机预热，预热好后沾上面糊，翻转等待面糊凝固上色。

3、上色后用筷子夹住一端向另一端卷起，动作一定要快，不然温度降下来以后就会变硬，卷不起来了。

我在使用薄饼机制作蛋卷的时候，发现薄饼熟的挺快，差点来不及卷。薄饼机面盘是曲面的，没有边框，可以在面盘上直接卷，很容易卷成功。

但是你在卷的时候要小心不要烫到手。而且用薄饼机烙出来的饼不仅薄，味道还棒，用来做蛋卷再合适不过了。