意大利面是什么面？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-14 10:29:34

生活运营笔记 2023-09-14 10:29:34

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意大利面是杜兰小麦粉做的，它是小麦中质地最坚硬的品种，意大利面的外观通常呈黄色，相对而言比较透明，它根据外形可以分为斜管面，螺旋面等种类，制作页面时只需先将它煮熟，然后翻炒一下，再拌上酱汁即可

意大利面杜兰小麦面，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。