牛排铁盘开锅？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-30 14:09:36

生活运营笔记 2023-12-30 14:09:36

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首先准备一块生肥猪肉，将新铁锅所有标签去除，用流动热水洗净锅身擦干净，特别是锅底。

将锅置于灶上，中小火烘干，将生肥猪肉下锅。用夹子夹住肥猪肉，把它当做一块肥皂使用，由内圈到外圈呈螺旋状在锅内壁不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的分布整个锅面，等到生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后，继续入锅擦拭。

这个锅都是不粘锅居多。一般不需要特殊处理的。

传统的开锅方法就是弄点猪肉在锅里面炼油。然后再炒菜就算开锅成功了。