肠粉粉是怎样配制的？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-06 16:45:49

1、食材：糯米粉适量、面粉适量、咸肉条适量、葱花适量、生抽适量、熟油适量、熟芝麻适量。

2、将粉开成米浆，稠度可以自己调。

3、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。

4、蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起。

5、铲起以后放在碟子上。

6、加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻。