挂耳咖啡和现磨咖啡的区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-08 10:15:46

现磨咖啡是最能体现咖啡原本样子的制作方式。从名字来理解，它代表着现场把经过烘焙的咖啡豆磨制成咖啡粉，现场沸水冲泡，现场饮用。

因为从制作完毕到饮用，几乎没有什么时间跨度，所以个人觉得，也是口感最好的。

挂耳咖啡是在现磨咖啡的基础上研制出来的，设计师为它设计了一个用滤纸做成的小袋，又在小袋的旁边为它加上了两只小耳朵。只要撕开包装袋，把两只小耳朵挂在咖啡杯边缘，然后用手冲壶进行冲泡，就能很方便的得到一杯近似现磨咖啡的咖啡。

为什么说是“近似”，因为挂耳咖啡的发明者和制作者，目标就是在没有现磨条件的情况下，能最大限度的还原咖啡的本味。所以在挂耳咖啡的包装袋中，一般还要充入氮气，借助这种惰性气体的稳定性来保存咖啡粉的新鲜程度，最大限度的保留咖啡的香气和味道。