高压锅的压力是多少mpa？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-11 16:15:48

生活运营笔记 2023-12-11 16:15:48

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高压锅范围在35kpa-80kpa（千扒）左右，最高压力会达到85-90kpa。国产电压力锅工作压力范围是在40Kpa-80Kpa(一个标准大气压约100Kpa)。

机身后面的参数贴上应该有注明的，在额定压力下锅内温度在110--120摄氏度。

电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患

通常家用高压锅的最高气压为1.2个大气压。

在这样的气压下，水的沸点接近120℃，温度越高食物熟得越快。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。

电压力锅的压力是1.8个大气压（约0.18MPa），普通高压锅的压力是120KPa（约0.12MPa）。