沙锅和陶瓷煲有什么区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-02 09:43:57

生活运营笔记 2023-09-02 09:43:57

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二者的主要区别如下：

第一、沙锅和陶瓷煲的材质不同：其中沙锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷锅一般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造。

第二、沙锅和陶瓷煲的外观不同：其中沙锅是陶土和砂所烧制的锅，加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽；而陶瓷锅质感粗糙，造型比较朴拙。

第三、沙锅和陶瓷煲的特性不同：沙锅传热快、散热慢，保温能力强；而陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题。

沙锅是用来铁来注做的，陶瓷煲是用粘土烧制而成的，用沙锅炖煮汤，水份比较容易蒸发。用陶瓷煲炖煮汤，水份蒸发少，时间较短就能炖熟。