铁锅和不粘锅哪个炒菜好？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-07 18:10:05

生活运营笔记 2023-11-07 18:10:05

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铁锅和不粘锅哪个炒菜比较好呢？

应该是铁锅炒菜比较好。铁锅都是精铁打造，自然天成，用出来的铁锅都是油光铮亮的，做出来的菜特别有滋味，还可以通过自身的材质给人类补铁锌硒等微量元素。

不粘锅虽然方便清洗，但是现在的不粘锅质量还是缺乏监管，各种不合格的材料都用在不粘锅的那涂层上，对身体有伤害。

铁锅和不粘锅比较起来，还是铁锅炒菜好，因为炒莱时需要多次翻炒，铁锅不怕磨擦可以放心大胆的操作。

另外铁锅在炒莱过程中，也可以释效一些铁元素，对人体健康有利。

而不粘锅因为有涂层，比较骄气，适合用它煎制食品，比如煎鱼，或者煎鸡蛋，都不易碎。

烧菜用铁锅最好，但要注意一亇重点：是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。

不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。

两者的功能是差天共地的。