桂花糕的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-06 13:50:47

生活运营笔记 2023-11-06 13:50:47

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材料：

1. 鲜桂花：50 克

2. 糯米粉：140 克

3. 糖：100 克

4. 桂花糕的做法大米：50 克

5. 桂花水（或清水）：适量

做法：

1. 将大米泡一晚上，然后磨成浆。

2. 把鲜桂花洗净并滤水。如果桂花水有剩余，可以留着做糖桂花。

3. 将大米浆、糯米粉、鲜桂花（40 克）、糖、桂花水（或适量清水）混合在一起，搅拌均匀。

4. 选择一个容器，例如 2 厘米深的盘子，在底部抹上一层油，然后倒入面糊。

5. 在面糊表层撒上剩下的 10 克桂花。

6. 中火蒸 15 分钟，直至糕体熟透。

7. 脱模后，将桂花糕切成适当大小的块状。

小贴士：

1. 因为使用了鲜桂花，所以制作过程要保持干净卫生。

2. 甜度可以根据个人口味适当调整。

此外，还有其他不同类型的桂花糕做法，如糯米桂花糕、杞子桂花糕、水晶桂花糕等。它们各有特色，但制作原理和基本材料相似。

你可以尝试制作不同类型的桂花糕，找到自己喜欢的口感和风味。