黄豆和大豆是同一种东西吗？
编辑：星期三 |
大豆和黄豆是同一种植物。
大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本。
茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。大豆一般都指其种子而言。
根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。
大豆原产于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。
现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
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