炒菜锅到底怎么选?

编辑:星期三 |

铁锅:

铁锅是非常传统的炒锅,使用范围也是最广的。它的好处是传热快,价格便宜,化学性质稳定,相较而言比较健康,一般常见的炒锅材质包括铁、铝、不锈钢等,还有经过特殊材料处理的不粘锅,当然还有一些其它材质类型,可选择面非常广。

由于材质的不同,各种锅的特质也不同。

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