小蒲扇鱼怎么炖？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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答:炖小蒲扇鱼方法如下:
用料
扇子鱼一条1.3斤
香葱2根
小辣椒1个
蒸鱼豉油3勺
香油2勺
盐5克
生抽1勺
步骤 1
扇子鱼收拾干净，擦去表面水分滤干备用
步骤 2
鱼表面改成菱形的花状，涂抹上少许食盐、铺上生姜丝，鱼比较大，鱼肚里面可以塞些生姜丝，滴上生抽、香油、料酒腌制
步骤 3
葱切成丝备用
步骤 4
起锅加水，水开将鱼放笼屉上，蒸12分钟熄火，然后焖3分钟，倒掉鱼盘上的汤汁，铺上香葱丝，放上辣椒点缀。
步骤 75
另起锅加油，油热后淋，上蒸鱼豉油即可。
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