清道夫能吃吗做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-23 13:37:30

生活运营笔记 2023-11-23 13:37:30

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能

1、清道夫本身没有毒性，是可以食用的，但没有食用的价值，因为它的肉少且难以下咽，所以没什么人会吃清道夫鱼。

2、而且清道夫虽然本身没有毒性，但是因为长时间吸食垃圾，所以体内的病菌很多，而且味道很腥，所以也不建议食用。

做法第一个，烧烤。清道夫是原产地主流吃法。

抓住剖开去肠肚，火上烤熟，剥弃外壳，烤熟的肉鲜美无比。清道夫厚硬的外壳，恰似我们叫花鸡的泥巴，不怕烤焦烤糊，高温正好焖熟里面的肉肉，那个鲜香，其他鱼烤不出来。

这个做法简单。剖开肚子，扒去肠肚洗干净，肚里放进葱姜盐，烤熟就是。

吃的时候可以手抓着边剥边吃，也可以整体扒出肉，再蘸调料吃。

第二个，红烧。一般红烧鱼一样做法，只是取鱼肉不同。

先宰杀了清道夫，剖去肠肚，再剥去外壳，得到鱼肉，然后大火油煎到两面金黄，爆香葱姜，烹料酒，倒生抽，加水掩住，大火咕嘟到收汁关火，撒胡椒碎和葱花，装盘上桌。

第三个，炖汤。

炖清道夫有点模仿啤酒鸭。收拾干净不去皮壳，葱姜垫底，放入清道夫，啤酒代水，放盐大火咕嘟到汤白如奶就好了。吃的时候用筷子挑里面的肉，汤照样5喝

清道夫能吃

做法如下：

先用开水烫一下，这样身上的硬壳很容易剥掉;再去除内脏、晾干;猛火用油煎炒、多放姜片;最后清水煮汤。