有馅料的吐司容易塌陷？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-26 15:27:50

生活运营笔记 2023-12-26 15:27:50

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土司面包塌陷的原因有几点：

1、和面时加入的水、油、奶等过多导致和面稀了

2、面团醒发过度导致面包气孔过大

3、揉面不足或过度，揉面不足使面团缺乏弹性，揉面过度使面筋断裂

4、烘烤时间短，面包没有完全成熟。

以上几点都会导致吐司面包塌陷。

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