坚果的营养成分？
1.富含蛋白质，这也是坚果被归类于蛋白质食物的原因。
2.富含能量，而且来源于三大营养成分的能量含量相对均衡。碳水化合物含量相对不高，却又含有相对丰富的膳食纤维。
3.富含维生素，各种坚果通常都同时含有脂溶性和水溶性维生素，是维生素的良好食物来源。尤其通常都含有丰富的维生素E（也称生育酚）。
比如，1盎司（约28克，体积上相当于一个高尔夫球大小）杏仁所含维生素E就超过每天消耗2000卡路里成年人需求量的三分之一。
4.富含人体必需脂肪酸，坚果富含油脂，但是饱和脂肪酸含量很低，不含反式脂肪。所含主要是人体必需（不能合成）的不饱和脂肪酸。
比如，1盎司核桃含有的Omega-3脂肪酸几乎就可以满足成年人每天需求的100%。
5.富含各种矿物质，其中以镁、铜、锰等含量尤其丰富。同时，也是钙和铁等的良好来源。
坚果含有蛋白质、微量元素、矿物质和维生素等营养成分，对身体有抗氧化、促成长、多补脑和利消化的作用。
1、抗氧化：坚果中富含不饱和脂肪酸，和足量维生素，尤其是维生素E具有抗氧化性，能使细胞长时间维持健康与活力，并且具有抗衰老、促进生长的好处
坚果富含营养成分。
因为坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维和矿物质等多种重要营养成分，如核桃含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，巴旦木富含维生素E，杏仁含有高量的钙和镁等等。
这些成分对于人体有利，可以帮助提高免疫力、保护心血管健康、促进消化等作用。
虽然坚果含有丰富的营养成分，但是坚果也是高能量的食物。
如果摄入过多会导致体重增加，影响身体健康。
所以在食用坚果时，要适量搭配，不要过量摄入。
坚果有非常多的种类，营养价值主要有补充人体所需的营养物质、补脑益智、清除氧自由基等。
1、补充人体所需的营养物质：坚果含有丰富的蛋白质、脂肪以及亚油酸、亚麻酸、钙、磷、铁、胡萝卜素B2、维生素B6、维生素E、鞣酸等营养物质。
坚果主要的营养成分为蛋白质和各种微量元素，比如锌，钙等。每天摄入适当的坚果可以保证人体的各种微量元素的补充。
对大脑发育有好处。坚果的时候一定要注意选择颗粒饱满，没有霉变的。
