面包里的肉松是什么东西做的?

编辑:星期三 |

通常为瘦猪肉,也还会用牛肉、兔肉、鱼肉。肉松实质上是松散干燥的瘦肉。将清洗干净的瘦猪肉和牛肉卤熟,再切成薄片放入烘干机或者烤箱中是肉脱水,然后用擀面杖敲打碎或者用绞肉机搅碎,便制成了肉松。肉松的口味有咸的,有甜的。肉松可以作为蛋糕,面包的馅料。


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